二月中，氣溫尚未完全回暖，天空依然飄著細雨，但此時沙坑旁已經開始有了動靜....小孩們，一個接著一個來到沙坑，玩起沙嗎？喔不，這幾天可是有大任務，咱們要趁著初春，把土翻好、挑掉雜質並視土質的狀況添加養分、稻殼、細沙等，而這部分通常是整個種菜過程裡頭，多數小孩最愛的！為什麼呢？幸蓉想，或許是因為在這當中小孩可以各取所需，愛蟲的可以發現土裡的蟲，愛想像遊戲的可以攪拌煮菜，有力氣的可以當搬運工人，愛土冷冷軟軟觸感的也可以盡情摸土，喜歡聊天的可以圍在一起邊拌土邊東家長西家短的....有趣、愜意又能充分參與並完成工作。
接下來就是看我們怎麼跟這些菜搏鬥囉！哈......
【整土】
我們的男孩真是越來越有擔當，挑起搬土工作，女孩們也沒閒著，倒土、挑出雜質。
因為咱們的土有點黏，加點稻殼讓排水性好些，小孩說：「ya！加玉米囉！」要做玉米炒飯。
有些土的養分有些不夠，所以咱們來加點生廚餘吧！只是菜若直接接觸生廚餘，可能會有肥傷。
請紙板來幫忙，但要先把上頭的油墨撕起來。 戳點洞，有些養分就可以釋出來。
【播種】
每種菜都有其舒服發芽的方式，有些種籽可以直接放到土裡面去，有些種籽需要先泡一下再撒到土裡面，有些需要先育苗，有些則可以直接扦插到水裡，沒有哪種方式對，哪種方式不對，就只是每種青菜在發芽時所需要的不同而已，感覺跟小孩也很像吧！有的小孩需要這樣長，有的小孩需要那樣長，沒有絕對，就只是需要的不一樣而已。
直接灑種的青江菜、小白菜、莧菜。
買育好的苗種下去的萵苣。 紅蔥頭直接種到土裡就可以長出珠蔥，種菜入門菜唷！
把空心菜種籽泡水後就可以自己育苗囉！發芽率不錯，小葉頂著種皮的樣子可愛嗎？
我們摸摸菜，形容一下菜碰到我們的感覺，也想像一下這種菜像什麼、可以當什麼？
紅鳳菜、地瓜葉、空心菜都只要留下上端約十五公分的梗跟兩三片葉子，就可以繼續長喔！
其他摘下來的還可以吃耶！超好的！
地瓜葉拿去泡水可以幫助它長根， 燈光底下的葉脈特別清楚唷！
小孩一天一天去看長根了沒。
【巡菜】
土翻好了、土有足夠的養分了，菜種下去了、菜也種在適合的位置了，怕蟲的小白菜加網子了、蟲很愛的青江菜也加網子了，接下來好像就沒什麼大事了耶！哈....確實，大事沒有，但小事一堆，有興趣的小孩時不時會過去巡一下，看看下大雨後菜有沒有受傷？隔了六日沒澆水，菜有沒有枯掉？菜蟲有沒有很厲害地鑽到網子裡？土是不是還溼溼的，需不需要澆水？土的養分還夠不夠，需要追肥嗎？巡菜的部分，其實我們就是帶小孩一起去巡一兩次，一起發現不同的變化，之後就是小孩主動去觀察與發現囉！
自然桌上有什麼東西呢？ 小魚跟小蝦在做什麼？ 我們的菜長大了嗎？
【收成】
一個月過去了，首先收成的當然是珠蔥，哈....長得好、不怕蟲又好吃，真是小孩種菜的入門菜啦！
小孩每天看著的菜長大囉！採下來做成珠蔥炒蛋吧！
這是第一次收成，第二次收成再連根拔起。採收好來挑菜吧！ 準備進廚房嚕！
那其他的菜長得如何了呢？
不怕蟲的萵苣長得很好。土表面上灑滿稻殼是為了幫土保溼喔！這樣水分才不會消散太快。
謝謝舒婷老師幫我們做的菜牌唷！
紅鳳菜、地瓜葉種下去時只有兩片葉子，現在越來越多！ 加網子的青江、小白菜都不怕菜蟲嚕！
空心菜就有些坎坷囉！原本育苗很成功的空心菜移盆後，因為放的位置剛好臨近廚房抽油煙出風口，所以.....沒錯！有些被轟的東倒西歪，甚至是快熟了呢！但是咱們還是相信空心菜，就讓它繼續長，還不錯，雖然花了點時間復原，但是現在又開始長嚕！
【種菜兩三事】
巡菜的時候，我們看到同時種下去的珠蔥〈前盆〉，有些已經冒出綠頭，有些卻還沒，我們討論了這件事情，有小孩說：「是不是壞掉了？」 「還是它還不想出來？」 過了幾天後，沒有冒出綠頭的珠蔥都已經冒出綠頭了，小孩興奮地說： 「珠蔥長出來了！」 幸蓉：「對耶！珠蔥長出來了！雖然一開始沒很快長出來，但現在都長出來了耶！問你們唷：『先長出來的是對的？還是後長出來的是對的？』」小孩說： 「都對阿！他們只是長出來的速度不一樣而已，跟我們一樣。」
又是巡菜的時候，小孩看到剛剛插進去土裡的紅鳳菜有些沒有站挺，小孩說：「紅鳳菜是不是快死掉了？」幸蓉說 ：「別擔心，我們再給它點時間。」過了幾天，小孩發現 ：「紅鳳菜都站好了耶！真的給它點時間就好了耶！」幸蓉：「是阿！那問你們：『有人知道它為什麼剛插下去的時候會站不好？』」小孩 ：「因為風很大。」「因為下雨。」幸蓉：「可能都有點關係，只是最大的原因是因為它們剛剛搬家呀！我們搬家的時候是不是會花很多力氣？需要時間休息、恢復力氣、適應新環境，青菜也是，我們把它們搬到這裡，它們需要時間讓根重新抓土、重新適應這個地方。」小孩說：「所以給它一點時間就會好了。」後來有一天，幸蓉看到一個小孩在學一個教具，有小孩說：「你還不會玩嗎？」另一個小孩說：「給他一點時間，給他一點時間，他會學會的。」哈....原來還可以這樣舉一反三呀！那幾天，教室裡時常可以聽到這句話：「給他一點時間。」【種菜週邊遊戲】
對小孩來說，種菜並不會時時刻刻吸引著他們，若有能動的動物、昆蟲或是可以手腳並用的沙坑可選擇，小孩多數會選擇跟動物、昆蟲跟沙坑玩，特別是已經「竣工』的菜圃，沒蟲可以抓，巡視也不用巡視很久，一直盯著菜也看不出來有沒有長大，所以通常此時小孩就是巡菜一下就開始玩沙坑、抓蛉蝗、發現雞母蟲、跟蜘蛛玩，幸蓉覺得這樣很好，除了沙坑本身就可以玩得很豐富外，玩沙坑之餘，其實他們也會時不時發現菜的事，兩相宜呀！
說到沙坑，這幾週連續的好天氣真是讓他們玩得很過癮，特別是含笑、鳳仙花盛開，它們有許多又許多的花材可以入菜，難怪小孩一進沙坑就被黏著了
【咱的囝仔咱的詩】
春天以來，我們陸續寫著詩，雖然小孩詩的格式沒那麼清楚，但是，小孩的想像與對這世界的觀察卻是那樣真實與展露無遺，幸蓉喜歡這份總是讓人打從心底會心一笑的童真。
現在，咱們就來分享幾首從種菜、玩沙坑得來靈感而創作的小詩。
種菜種菜，我喜歡，
小小種子像砂糖。
----《種菜》子懿 101.2.2
種子種子，你住在哪裡？
你種在土裡面會慢慢發芽，
還會長出花朵。
----《種子發芽》多多101.2.29
沙子，你細又小，
你可以當成牛奶去玩，
還可以當沙球去玩，
你讓很多小蟲住在你的底下，
你也讓很多植物的根抓著你、，不怕暴風雨。
沙子幫助葉子，葉子幫助我們，我們也幫助葉子，
還讓我們在你們的身上踩來踩去、挖坑洞，
謝謝你....
----《沙子，謝謝你》韋漢101.3.8
沙坑，
你為什麼可以放那麼多玩具都不會痛？
是因為你有很多沙子合在一起嗎？
最上面的沙子會不會痛阿？
----《沙子放好多東西》子敬101.3.23
蚯蚓彩色的，你要去土裡嗎？
----《蚯蚓》雲月 101.3.19
蚯蚓很愛睡，
下雨了，
蚯蚓只好一邊睡一邊走路，
雨滴掉到土裡面，
長出花朵讓他們睡。
----《花真好》多多101.3.19
青蛙跳得好高，
青蛙跳得好快，
不停停......
讓我們看看嘛！
----《青蛙》韋漢101.3.8
蝸牛爺爺，蝸牛爺爺，
你真神奇，
眼睛可以縮長，眼睛可以縮短。
----《小女孩和她的蝸牛爺爺》奕涵101.3.7
蜘蛛綠綠的，
走起路來慢慢的，
還織了一個蜘蛛網，
獵物，你來了嗎？
----《綠蜘蛛》雲月101.3.19
蜘蛛蜘蛛，
你做的網為什麼那麼堅固呢？
你的網很厲害，
可以網住很多小昆蟲。
----《蜘蛛的網很厲害》小糖果101.3.22
幸蓉
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