草仔粿一直是幸蓉很喜歡吃的傳統年節食品之ㄧ，因為每次吃都會回想起小時候陪著媽媽做草仔粿的情景，邊幫媽媽扶著「卡趟」，邊細細地聞著那粿香，尤其記得媽媽總是會在蒸好草仔粿的時候，用手「ㄋㄨㄞˋ」第一口的草仔粿，然後輕輕地放到我嘴巴裡，哈....那滋味真是難以言喻....口裡甜，心裏更甜....這就是被呵護與幸福的感覺吧！
哈....不好意思喔！遇到草仔粿，就一整個掉進童年的回憶裡。回到咱們今天的草仔粿，對常常做食物的老鷹們來說，草仔粿似乎不會太難喔！先是把「粿ㄘㄨㄟˋ」弄碎，然後加糖、加鼠麴草，接著是揉粿，透過揉，讓鼠麴草均勻分散以及讓糖溶化。幸蓉很喜歡做食物的手，透過手，讓心與食物連結，為什麼手工的食物特別好吃？我想應該是那手的溫度與愛的傳遞吧！小孩用雙手包著草仔粿，想讓糖藉著手的溫度融化，小孩在心裡唱著歌，想藉著手把心裡的愛傳遞給吃到的人。不知道小孩吃到自己做的草仔粿是什麼樣的感覺，幸福嗎？不知道長大以後是不是也會回想起這幸福的滋味？然後再把這種被愛與幸福的感覺繼續傳遞下去....
這些手在做什麼呢？
糖融化了嗎？
用溫暖的雙手來讓糖溶化吧！
老鷹牌草仔粿，完成。
奇怪？有很燙嗎？
幸蓉
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